أطلقت المنظمة العربية للتنمية الزراعية اليوم الأحد 13 أكتوبر الجاري أعمال " الدورة التدريبية القُطرية في مجال " تحليل المخاطر ومارقبة النقاط الحرجة HACCP في مجازر الدواجن وذلك لعدد (20) مشارك من معهد بحوث صحة الحيوان والهيئة العامة للخدمات البيطرية ، يستمر البرنامج التدريبي لمدة خمسة أيام.

 تهدف الدورة إلى تنمية قدرات المتدربين في مجال التعرف على نظام تحليل المخاطر،مبادىء نظام الهاسب، بالإضافة إلى إكسابهم المهارات في مجال أساسيات نظام تحليل المخاطر في مجازر الدواجن،والتعرف على البرامج الأساسية لنظم سلامة الغذاء، وكيفية الكشف على الطيور قبل الذبح ، والتعرف على المواصفات القياسية للدواجن المبردة والمجمدة ومنتجاتها يتضمن برنامج الدورة محاضرات تطبيقية حول نظام تحليل المخاطر والتحكم في النقاط الحرجة