تواصلت يوم الثلاثاء 14/7/2020 بمنطقة الأشعري ، محافظة معان بالمملكة الأردنية الهاشمية فعاليات التدريب وبناء القدرات لورشة العمل التدريبية والتي تنفذها المنظمة العربية للتنمية الزراعية واللجنة الاقتصادية والاجتماعية لغربي آسيا (الإسكوا) بالتعاون مع الاتحاد العربي للصناعات الغذائية ، وذلك تحت عنوان" ممارسات التصنيع والممارسات الصحية الجيدة والاشتراطات الصحية الخاصة بمستودعات خزن المواد الغذائية" والتي تأتي في إطار مشروع المبادرة الإقليمية لنشر تطبيقات الطاقة المتجددة صغيرة السعة في المناطق الريفية والممول من وكالة التنمية السويدية (سيدا) خلال الفترة 14-16/7/2020 بمشاركة 15 متدرباً من العاملين في مجال التصنيع الزراعي الغذائي.

 وتهدف هذه الدورة إلى تطوير وتأهيل وتدريب ورفع قدرات العاملين في هذا المجال ومساعدتهم في الإدارة اللوجستية ، وتحسين سلسلة التوريد والتخطيط والرقابة على المخزون والشراء والمهارات المتكاملة في إدارة المستودعات وجرد المخزون وحسن التعامل مع النواتج العرضية ووضع الخطط الهادفة لضمان جودة وسلامة الغذاء، تطبيق الممارسات الصحية الجيدة، تطبيق متطلبات التصنيع الجيد للمنتجات الغذائية، تطبيق مكافحة الآفات في المنشأة الغذائية، تطبيق إشتراطات التخزين في المستودعات الغذائية.

 وتركز هذه الورشة على الصناعات الغذائية الحرفية الأسرية والمعتمدة على عطاء أسرة معينة توارثت فنون التصنيع عن آبائها وتستعين أحياناً ببعض الموظفين الوقتيين في إنتاج سلعة أو بعض السلع في بعض قطاعات إنتاج الألبان وتصنيع منتجات الحبوب وتصنيع المربيات أو الخل وما شابه ذلك.